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• 직접 만드는 두바이 빙수…이마트, 팥빙수 밀키트 출시 각 9980원으로 신세계포인트 적립 시 개당 2000원 할인한 7980원에 구매할 수 있다.이번 신상품은 최근 디저트 시장에서 주목받는 맛과 원재료를 활용했다. 동남아 지역에서 디저트 원료로 널리 쓰이는 자색 참마 ‘우베’와 피스타치오·카다이프를 조합한 ‘두바이 스타일’을 빙수로 구현했다. zdnet.co.kr · 2026.07.22
• 중국 푸아그라 생산 급증…“올해 프랑스 제치고 세계 1위 될 수도” 이는 10년 전 약 2000t에서 7배 증가한 수치다.반면 세계 최대 생산국인 프랑스의 지난해 생산량은 전년 대비 3% 감소한 1만5044t으로 집계됐다.중국의 생산량이 급증한 것은 식품으로 자리 잡으면서 국내 수요가 크게 늘었기 때문이다.중국에서는 푸아그라 볶음밥이나 훠궈에 생푸아그라를 넣어 먹는 방식이 인기를 끌고 있으며, 체리나 장미 모양으로 만든 냉동 디저트 www.donga.com · 2026.06.22
• 땡큐 BTS…유통가 성공 공식 ‘아미’ BTS 공연이 진행된 부산 아시아드주경기장 인근 GS25 매출은 전주 동기 대비 최대 6.8배까지 치솟았다.품목별로는 공연 관람객 수요가 집중된 생수와 탄산음료, 김밥, 샌드위치, 디저트 비스켓과 김밥, 샌드위치, 디저트 등 먹거리와 생수, 델라페, 탄산음료 등 음료 수요가 집중됐다.특히 BTS 관련 상품들의 매출이 급증했다. zdnet.co.kr · 2026.06.15
• 출점 대신 'AI' 적극 활용…편의점 승부처 바뀐다 프로모션 등에 대한 반응을 예측하는 기술이다.수천 명을 대상으로 설문과 인터뷰를 진행해 조사부터 결과 도출까지 수개월이 소요되고 비용 부담도 큰 기존 소비자 조사와 달리 조사 기간을 3~ 판매량을 얼마나 정확하게 예측하느냐에 따라 폐기와 결품이 줄고, 이는 곧 점포 수익성으로 이어진다는 설명이다.또 최근에는 자체 브랜드(PB)와 도시락, 디저트 등 차별화 상품 경쟁이 zdnet.co.kr · 2026.08.03