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• 두릅 데치기 시간 손질 참두릅 요리 레시피 두릅 숙회 두릅 데치기 시간 참두릅 손질 두릅 요리 레시피 두릅 숙회 두릅 안녕하세요, 세라입니다. 두릅은 '봄나물의 제왕' 이라 불립니다. 두릅에는 식중독을 유발하는 독성 성분이 있어 생식은 피하고 끓는 물에 두릅 데치기 한 뒤 찬 물로 세척해 독성을 제거하고 드셔야 되는데요. blog.naver.com · 2026.04.25
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• 봄나물 주의보 발령 "잘못 먹으면 식중독 걸려!" 식약청에 따르면 지난 10년 동안 식물의 자연 독성 때문에 식중독에 걸린 환자는 320여 명으로, 특히 해마다 봄철인 3월에 집중적으로 발생했다. 식물 고유의 독성분이 있는 두릅, 원추리, 다래, 고사리는 반드시 끓는 물에 데쳐 먹어야 하며, 달래, 돌나물, 참나물, 씀바귀 등 생채로 먹는 몸나물은 흐르는 물에 3회 이상 깨끗이 blog.naver.com · 2014.03.18