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• 파리 고유의 역사에서 탄생했거나, 파리의 노포 브라세리 및 비스트로를 통해 대중화되어 파리를 대표하는 향토 음식 50가지 부댕 누아 (Boudin Noir): 돼지 피와 비계로 만든 프랑스식 정통 순대로, 주로 구운 사과를 곁들여 먹는다. 앙두이예트 (Andouillette): 돼지나 송아지의 위와 창자로 속을 채운 전통 곱창 소시지로, 특유의 강렬한 풍미가 특징이다. blog.naver.com · 2026.07.25