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• 미각도, 시각도 만족… 호텔 뷔페 레스토랑 경쟁 격화 서울 중구 웨스틴 조선 서울 뷔페 ‘아리아’도 지난달 재단장을 마쳤고, 호텔은 아니지만 서울 영등포구 63빌딩 뷔페도 2년간의 리뉴얼을 거쳐 이달 ‘63뷔페 파빌리온 더 프리미엄’으로 외식업계에 음식의 맛과 가격뿐만 아니라 공간과 스토리, 셰프의 퍼포먼스까지 하나의 콘텐츠로 엮은 ‘이터테인먼트(Eat+Entertainment)’가 강조되면서 고가의 뷔페 레스토랑도 www.donga.com · 2026.07.21