혹시 다시 멸종(으)로 찾으셨나요?

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• 고대 로마제국 '가룸의 유전자'는 왜 멸종했을까 파편화된 유전자: 콜라투라, 피살라, 그리고 한국의 액젓 이탈리아 남부 캄파니아 지방에서는 '콜라투라 디 알리치(Colatura di alici)'라는 맑은 멸치 액젓으로 공간으로 열어 시민과 여행자가 고대 수산 발효 산업을 직접 만날 수 있도록 했고, 카디스 대학교(UCA) 연구진은 오랜 발굴과 분석, 실험고고학을 통해 가룸의 원료와 제조 과정을 다시 www.ohmynews.com · 2026.06.22