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• 간장 만드는 날 _우동간장 부엌 살림 밑천 [다마리간장 & 우동간장] 이 간장을 직접 간장을 끓여 먹기 시작한 게 벌써 10년도 휠씬 넘었다. blog.naver.com · 2026.01.12
• [메인] 가츠돈 ver.2 (feat. 목살돈까스) ) 구이용 목살 2장 (두께 약 0.5cm 이하 였음) 밀가루 1/2컵, 달걀 2개, 빵가루 1컵 양파 1/2개, 느타리버섯 반줌, 다진마늘1/4T, 다진생강 1/4 t(티스푼) 다마리간장 blog.naver.com · 2019.10.11
• 정성담은 맛간장 어느날인가 직접 달인 거라며 건네준 다마리간장. 깜짝 놀랄 정도로 달아서 어디 쓸 수도 없고. 희석해서 쓰는 것 도 한계가 있고. 그 정성을 아니. 버릴 수 도 없고. blog.naver.com · 2019.01.25
• [메인] 오야꼬동(간장소스 치킨 덮밥) 재료 (2인분) 닭다리살(정육) 3 개, 달걀 2개, 양파 1/2개, 다진마늘 1/2T, 대파 조금 소스 : 다마리간장 3T + 물 5T + 설탕 3t(듬뿍), 다진마늘1/3T 2. 다마리간장 3T + 물 5T + 설탕 3티스푼(듬뿍) + 다진마늘1/3t 3) 양파 볶기 . 기름 조금, 양파 볶기 (충분히, 카라멜라이즈되게) 4) 닭 익히기 . blog.naver.com · 2018.08.26
• 다마리간장 만들기, 게장 담그기 가좌시장까지 가서 게를 사오다 준치도 사오고.. 병어도 사오고 조갯살도 사오고.. 마늘쫑도 사오고.. 파프리카도.. 죽순까지 사왔다. 홍여사는 꽃게를 16키로나 사왔다 역쉬~~ 큰손이야~~ ㅎㅎ 바쁜 홍여사를 위하여... 다마리 간장을 그집 것 까지 만들기 자청하다. 열일이네~~ ㅎ blog.naver.com · 2017.04.30
• 간장닭조림 . * 소스 * 다마리간장, 굴소스, 매실청, 참기름, 청주 5) 파와 아마씨 토핑하고 좀 더 조린다. 6) 한 번씩 저어줌을 반복하며, 소스가 다 많이 없어질 때까지 팍팍 조린다. blog.naver.com · 2016.11.17
• 돼지고기조림 돼지고기조림 만들기 돼지고기조림 에 필요한 재료 돼지 삼겹살, 콩비지, 생강, 가쓰오부시 국물, 정종, 설탕, 미림, 진간장, 다마리간장, 작은 양파, 당근 양념장, 소금, 청경채 blog.naver.com · 2014.08.04
• 다마리간장(일본식조림간장)을 만들었어요. 주말동안 다마리 간장을 만들었어요. 다마리 간장은 일본식 조림간장, 향신 간장인데요. 만드는 법은 간단하지만 요리에 풍미를 더해주는 비법 간장이라고 하더라구요. 일단 야채즙을 만들어주어야 하는데요. 물 400cc에 양파 하나, 마늘 한줌, 생강약간을 대충 다지듯 썰어 넣고 통후추 한스푼 blog.naver.com · 2012.01.30