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• 나뚜루부터 쿠크다스까지…'보라색 참마' 우베가 뜬다 보라색 참마 '우베(Ube)'가 국내 디저트 시장의 새 트렌드로 부상하고 있다. 우베는 필리핀에서 즐겨 먹는 구황작물로, 달콤하고 고소한 맛과 선명한 보랏빛 색감이 특징이다. SNS를 중심으로 독특한 비주얼이 주목받으며 미국 등 해외 시장에서 디저트 트렌드로 자리 잡은 데 이어 국내 제 www.etnews.com · 2026.07.08