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- 예소담, 7월 수출 전년 대비 2.4배 증가…북미·유럽·아시아 고른 성장 김치 전문기업 농업회사법인 ㈜예소담이 26년 1월부터 7월까지의 누적 수출 실적이 지난해 같은 기간 대비 2.4배 수준으로 확대됐다고 밝혔다. 주요 수출 증가 국가는 유럽, 미국, 대만 등으로 북미·유럽·아시아 시장에서 고른 성장세를 나타냈다.
- 김치의 원리를 현지 식재료로? 그 답은 올리브였다 한국에서도, 모로코에서도, 유럽 조리에서도 음식의 균형은 중요하다. 짠맛이 너무 앞서면 안 되고, 매운맛이 음식 전체를 덮어서도 안 된다. 액젓은 김치 양념의 빈 곳을 채운다. 젓갈은 채소와 고춧가루 사이에 바다의 감칠맛을 넣는다. 전체 내용보기