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- "김치산업 세계화 앞당긴다"…농진청, 세계김치연구소와 협력 강화 이번 협약을 통해 두 기관은 식품·김치 유래 발효미생물 자원을 교류하고 공동 활용하기 위한 협력체계를 구축하기로 했다. 김치 부산물의 새활용과 고부가가치화를 밝히는 선행 연구 결과와 기술정보를 공유하고, 김치 원료의 가공적성과 품질 평가 등급화 관련 연구 정보를 교류할 계획이다.
- 위 건강 연구하던 ‘HP7’, 장까지 간다…hy, 기능성 연구 확장 hy(옛 한국야쿠르트)가 김치 유래 프로바이오틱스 ‘HP7’의 연구 영역을 위 건강에서 장운동과 장장벽까지 확대했다.hy 중앙연구소.
- hy, 프로바이오틱스 'HP7' 장 건강 연구 SCI 국제학술지 게재 HP7은 hy가 자체 개발한 김치 유래 프로바이오틱스다. 주요 제품에 적용 중인 핵심 균주다. 이번 연구는 생균 상태의 HP7과 열처리한 포스
- 세계김치연구소-쎌바이오텍-엔에스티바이오, 기능성 소재 공동 개발 협력 MOU 유래 기능성 유산균의 산업화 확대와 기능성 식품·발효소재 개발을 위한 연구개발 협력 체계를 구축했다. 이번 협약은 김치 유래 유산균 소재의 연구개발 및 산업적 활용을 촉진하기 위해 마련했다. 세계김치연구소는 김치 유산균 기반 기능성 소재 및 제품 개발로 관련