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- [제철 먹거리 & 레시피] 2025년 12월 과메기 과메기 과메기 고르는 TIP 청어는 짙은 황갈색·윤기, 꽁치는 밝은 갈색·금빛이 좋다. 손가락으로 눌렀을 때 탄력이 있아야 한다. 손질, 보관 방법은? 머리 쪽 껍질을 잡아 꼬리 쪽으로 쭉 벗기면 깔끔하다. 2~3일 내 먹을 양은 랩으로 꽁꽁 싸서 지퍼백·밀폐용기에 담아 냉장 깊숙한 곳에 보관한다.
- 04월 19일 수요일 메니아층을 위해 과메기 보관 해놨으니 필요하신분은 연락주세요
- 포항에서 올라온 영덕대게 이분은 포항에서 어머님이 건어물 판매하시고 본인은 인터넷으로 과메기, 멸치, 울릉도 오징어 등.. 판매를 하는데 오늘은 우리에게 맛 보라고 영덕대게를 보내어 주었습니다. 영덕대게는 삶아서 냉동상태로 보관 하였다가 주문이 들어오면 택배로 소비자집으로 배송이 된다고 하네요. 위 사진에서 보듯이 깨끗이 손질이 되어 우리집으로 배송이 되었습니다.
- 구룡포 과메기 구룡포 과메기 : 구룡포 과메기 구룡포 과메기 과메기는 청정해역 동해에서 갓 잡은 신선한 꽁치를 동결과 해동을 반복하여 자연 해풍에 위생적으로 건조시킨 맛과 영양이 풍부한 반 건조 - 선별후 포장 드시는 방법 : 과메기 초고추장에 미역, 김, 쪽파, 마능 등을 넣어서 쌈을 만들어 먹습니다 보관 방법 주의사항 : 포장지에 말아 비닐에 싸서 냉동보관하시고 다시