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- [원두] 커넥츠 커피_뉴 커먼 블렌드 고노 드리퍼 원두 19g 코만단테 30클릭 물온도 90도 40-60-60-40 2분이내 450ml 컵에 얼음 3/5가량 채우고 가수 30ml 쌉싸레한 맛 50% 고소한 맛 살짝 30%
- [움클래스] 꼼작 커피로 명상하기 단체수업 구로디지털단지 IT회사 직원8명 모임 후기 오늘은 커피로 명상하기 수업으로써, 칼리타 기본 드리퍼 실습과 고노 점드림 심화 실습 이렇게 두가지를 연습해보는 시간입니다.
- [핸드드립] 라이트 브루잉 05 제9강 라이트 브루잉 고노 추출방법- 1925년 일본에서 첫 개발 - 원뿔 모양에 짧은 리브, 가파른 경사, 수출구 1개 - 추출 속도가 빨라서 과소 추출이 단점 - 점 드립 방식 리브는 필터와 드리퍼 사이의 물이 흐르는 통로 역할 리브의 영향으로 위쪽은 물이 고이고 아래쪽만 추출된다. ★ 필터 드리퍼와 동일한 원뿔형태 화이트, 브라운 두 종류(맛의 차이는 없음
- 클래식 드립 영구용 드리퍼! 딱딱 드리퍼가 깊어도 점드립을 안 해도 됩니다~ 클래식 드립과 융 드립과 고노 드립의 공통점은 드리퍼 깊이가 깊다는 겁니다.
- 커피추출의 원형 핸드드립 (생각하는 핸드드립) . * 여러 추출 도구들 (드리퍼) # 칼리타 - 구멍 3개. # 멜리타 - 작은 구멍 1개. # 고노 - 큰 구멍 1개. 세 개의 추출 방법을 물어본다. 그러나 방법은 없다.