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셰프의 고향 맛 더한다…코트야드 평택 ‘BLT 스테이크’, 가을 코스[미각지대]
안정균 BLT 스테이크 헤드 셰프의 고향인 충남 공주시의 대표 특산물 옥광(玉光)밤을 중심으로 전복, 오리
가슴살
, 한우 1++ No.9 등 국내산 제철 식재료를 한 코스에 엮었다.
www.newsis.com · 2026.10.05
공주 옥광밤과 한우의 미식협업…코트야드 메리어트 평택, 가을코스 공개
여기에 국내 산지에서 수급한 전복, 오리
가슴살
, 최상급 1++ No.9 한우 등 가을철 선도가 뛰어난 식자재를 조화시켰다고 한다.
www.donga.com · 2026.09.20