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- [먹거리X파일]진짜마블링의 실체 위험한 소간생식회 지난달 지방이 전혀 없는 소의 앞다리고기에 비위샹적인 소기름과 값싼 팜유를 주입하여 가자 마블링을 만드는 현장을 방송했고 만들어진 가짜마블링 고기는 씨푸드 뷔페 및 고급레스토랑을 비롯해 특급호텔까지 납품되었다. 방송이후 믿고 먹을게 없다고 원성이 나오고 이후 업체들이 어떻게 달라졌는지
- [먹거리X파일]착한곰탕과 섬진강강굴 우리나라는 탕민족이라 할만큼 국물에 밥말아먹는 식문화가 발달되어 왔다. 이렇게 밥과 국물을 기본으로 하는 식문화를 가리켜 탕반문화라고 한다, 이 탕반문화의 대표적인 음식중의 하나인 곰탕은 예로부터 소의 고기와 내장을 고아서 국물 맛을 냈다고 해 육탕이라고 불렀다. 그만큼 고기 본연의 맛
- (먹거리X파일)제철음식 미더덕향연 착한육회의 실체 우리가 아는 미더덕은 미더덕이 아니다. 적국에서 약 80% 미더덕 생산량을 자랑하는 창원 진동만! 향기를 가득 머금은 살오른 미더덕이 진동만 곳곳에서 수확된다. 그런데 우리가 먹는 찌게나 찜에 넣는 미더덕은 사촌격인 주름미더덕이다. 실제 미더덕은 몸통이 크고 꼬리가 있으며 딱딱한 껍질을
- [먹거리X파일]착한생라면 과 흑산도참홍어 20년만에 서해흑산도 앞바다에 참홍어가 덜아왔다. 한동안 대형 저인망 어선들의 남획으로 어획량이 줄어 쉽게 접하기 힘들었던 흑산도 참홍어가 20년만에 돌아왔다. 흑산도 청정해역은 낮은 수온과 좋은 갯벌을 갖추고있어 특히 참홍어중에 최상품으로 치는 암홍어가 산란기를 맞아 이곳으로 몰려든다
- [먹거리X파일]봄나물 톳과 방풍 착한자연의음식 착한가든 자연그대로를 간직한 섬 매물도가 선사하는 봄나물 톳과 방풍 언제왔는지 또 언제 지나갈지 모르는 놓치기 아쉬운 계절이다. 따스한 봄날 살랑이는 봄바람에 취하는 이맘때 꼭 맛보고 기억해야하는 봄나물이 있다. 천혜의 자연을 간직한 보석겉은 섬 매물도가 선사하는 톳과 방품이 그것이다. 마트에서
- 먹거리X파일 양심식당으로 선정된 우통대창! 먹거리X파일 양심식당으로 선정된 우통대창! 우리나라에는 그래도 아직 양심적으로 음식을 만들어 파는 곳이 있다.
- [먹거리X파일]가짜마블링의 실체충격 소고기는 1++, 1+, 1,등급,2등급,3등급 이렇게 다섯가지 등급으로 나뉘어진다. 가격은 시세에 따라 변동되지만 1++과 3등급의 가격차이는 1km당 대략 2배이상의 차이가 난다. 이처럼 소고기 등을 죄우하는 것은 바로 고기에 눈꽃처럼 박힌 마블링! 이처럼 소고기 마블링이 좋을수록
- [먹거리X파일]다이어트약의 부작용 비타민D 섭취방법 < 무분별한 오남용되는 다이어트약 > 여자들에게 평생 따라다니는 다이어트. 그런데 먹기만 하면 살이 빠지는 다이어트약이 있다고 한다. 별다른 노력을 들이지 않고 간편하게 살을 뺄 수 있어 여성뿐만 아니라 남성들에게도 인기다. 하지만 쉽게 체중을 감소하는 만큼 감수해야할 고통이
- [먹거리X파일]시청자가 뽑은 착한식당리스트(예고) 2012년 2월 10일 첫방송이후 큰 파장을 일으키며 시청자의 관심을 끌은 먹거리X파일 이영돈의 먹거리X파일이 선정한 착한식당 40곳!
- [먹거리X파일]대창의진실 착한갈비탕 왜 갈비탕은 착한 갈비탕이 없는 것일까? 가족들 외식 회사 점심으로 많이 찾는 갈비탕 웬만큼 부지런해서는 먹을수 없다는 유명한 갈비탕집들 이곳의 특징은 하루 100그릇 정도 한정으로 판매가 이루어지며 가격도 만원이 넘는다. 한겨울에도 일찌감치 줄을서서 먹어야 먹을수 있는 갈비탕집에서 갈