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[들깨비트인절미] 찌고 치대는 대신 렌지로 4분, 전통의 결을 살린 인절미
▣이시돌 약선칼럼13/A-JJ ▶인절미는 전통적으로 찹쌀을 찌고 치대어 길게 늘이는 방식이지만, 곡물의 본질은 형태가 아니라 “익은 전분의 결”에 있습니다. 이번 레시피는 그 결을 유지했습니다. 인절미는 황해도 연안 지방의 것이 좋은 데, 찹쌀이 다른 지방에서 나는 것보다 나아서만은 아
blog.naver.com · 2026.08.14
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100년 전통의 안성장터국밥 내돈내산 후기
오늘 경북영덕에 다녀 왔습니다. 수원집에 도착하니 5시가 넘었네요. 27년만의 방문이라 가물거리지만 동네 한바퀴 도니까 다 기억이 납니다. 어릴때는 명절마다 아버지 손을 잡고 다녔는데 세월이 지나다보니 안가게 되더라구요. 물론 그때는 서울에서 영덕가려면 11시간 이상 걸렸어요. 지금은
blog.naver.com · 2026.07.07
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서울 빵지순례 / 태극당 본점, 80년 전통의 빵집
운동 삼아 남산 한 바퀴를 돌고 내려왔더니 출출해져서 참새 방앗간 처럼 방문한 태극당 본점. 동대입구역 2번 출구 바로 앞에 위치하고 있어서 접근성도 좋지만 규모나 외관부터 눈길을 끄는 곳. 1946년 문을 연 서울에서 가장 오래된 빵집인 동대입구 태극당 본점은 일단 들어오면 이렇게 큼
blog.naver.com · 2026.07.23
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강남역 한정식 조양관 90년 전통의 맛집
강남에서 중요한 약속이 있거나 부모님 식사, 상견례, 비즈니스 미팅 장소를 찾을 때 가장 먼저 떠오르는 곳이 바로 강남 고급한정식 전문점이 아닐까 싶어요. 이번에는 오래전부터 평이 좋았던 조양관한정식을 방문해 9만 원짜리 관 코스를 즐기고 왔는데, 코스 하나하나가 정성스럽게 이어져 정말
blog.naver.com · 2026.07.15
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대구 황금동 룸식당 전통의 멋이 느껴지는 맛집 색주가
대구 황금동 룸식당 전통의 멋이 느껴지는 맛집 색주가 우리 알콜 메이트들은 안주의 퀄리티를 중요하게 생각하는데요.
blog.naver.com · 2026.07.30
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잠실 아로마필라테스 18년 전통의 트리니티 필라테스 잠실본점
[잠실 아로마필라테스] 18년 전통의 깊은 내공! '트리니티 필라테스 잠실본점' 스탓 강사님 1:1 아로마 개인레슨 후기 안녕하세요.
blog.naver.com · 2026.07.22
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주인장이 직접 요리를 배워왔다는 30년 전통의 닭갈비, 포천시 포천동 춘천왕닭갈비
갑자기 저녁 약속이 잡히면서 장소도 전엔 전혀 가보지 못한 곳으로 정해졌다. 포천에 이런 오래된 닭갈비 집이 있는지 이번에 처음 알게 되었다. 포천이란 곳이 좁은 것 같으면서도 이렇게 예기치 못한 새로운 장소를 자주 만날 정도로 꽤나 넓은 곳인가 보다. 이곳 주인 아저씨 말로는 이 자리
blog.naver.com · 2026.08.12
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산수유 열매 효능: 오랜 전통의 자연 치유 식품
산수유 열매란? 산수유(山茱萸)는 한국, 중국, 일본 등 아시아 지역에서 자생하는 과실 식물로, 비타민과 미네랄이 풍부한 건강식품으로 알려져 있습니다. 이 열매는 한방에서도 오랜 역사를 가지고 있어, 다양한 효능이 인정받고 있습니다. 산수유의 대표적인 효능 중 하나는 면역력 증진입니다.
blog.naver.com · 2026.07.27
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20년 전통의 신선함이 가득한 가락시장 횟집 형제수산에서 제철회를 즐겨요
오늘은 싱싱하고 맛있는 제철 회가 생각나서 다녀온 곳을 소개해 드리려고 해요! 오랜 세월 동안 한결같은 자리에서 신선함을 지켜온 곳이라 이미 단골들 사이에서는 소문이 자자한 가락시장 횟집 형제수산이에요. 매장 앞에 도착하자마자 다양한 세트 메뉴와 신선한 구성이 한눈에 들어오는 안내판이
blog.naver.com · 2026.08.02
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군포에서 만난 전통의 울림, 군포시방짜유기전수교육관
[원해솔 기자] 군포시방짜유기전수교육관은 예전 대야미동에서 군포시 도마교동으로 2018년 이전했는데요. 한적하고 고즈넉한 동네 풍경을 따라 걷다 보면, 길목에 반가운 안내 입간판을 만날 수 있습니다. 푸른 하늘과 싱그러운 초록 나무들 사이에 깔끔하게 자리잡은 전수교육관 건물이 전통문화를
blog.naver.com · 2026.07.02
