블로그
-
설거지조차 다른 외식업 현장, 예비 점주가 계약 전 반드시 겪어봐야 할 주방의 열기 ft. 창플 이정수과장
"창업, 과연 예쁜 인테리어와 화려한 마케팅이 전부일까요?" 오늘 창플 현장 일기에서는 창플 오픈바이저가 직접 평상집 역삼본점 주방 교육 촬영 및 다점포 점주님의 인터뷰 현장에 다녀온 이야기를 전해드립니다. 단순한 창업 성공 담론이 아닌, 뜨거운 불 앞 2주간의 교육 과정과 점주님이 직
blog.naver.com · 2026.07.25
-
외식업 삼대의 대를 잇는 MZ세대의 Z밀면 부산 남구 문현동 곱창골목 밀면 맛집 감수식당
외식업 삼대의 대를 잇는 MZ세대의 Z밀면 부산.......
blog.naver.com · 2026.07.08
-
외식업 성공은 음식이 아니라 식당 인생을 프로듀싱하는 것이다
BTS 성공의 핵심은 노래만이 아니었다 BTS의 성공을 단순히 좋은 노래, 뛰어난 춤, 화려한 무대의 결과로만 보면 핵심을 놓치게 된다. 물론 음악의 완성도는 중요했다. 그러나 BTS가 세계적인 팬덤을 만든 이유는 노래 뒤에 있는 멤버들의 삶과 성장 과정이 함께 전달되었기 때문이다. 연
blog.naver.com · 2026.06.04
-
외식업 창업 전 '주방도면'부터 꼭 봐야 하는 이유 ft. 창플 이정수과장
[오픈바이저 Q&A 5탄] "주방도면은 왜 공사 전에 먼저 봐야 할까요?" [창플 오픈바이저 칼럼 3줄 요약] 공사 전 검토 필수: 주방은 한번 공사하면 수정 비용과 일정이 배로 들기 때문에, 공사 전에 동선과 도면을 완벽히 검토해야 합니다. 동선 중심 기획: 단순히 장비를 넣는
blog.naver.com · 2026.07.24
-
외식업 경영 패러다임 전환 - 월간창업경제
국내 외식업 시장이 급격한 변화를 맞고 있다. 과거에는 좋은 입지와 맛있는 음식, 그리고 사장의 성실함만으로도 안정적인 운영이 가능했지만, 현재 시장 환경은 전혀 다르다.
blog.naver.com · 2026.05.30
-
외식업 실패의 본질, 입지 아닌 수익 구조에 있다 - 월간창업경제
외식업 창업 시장에서 가장 많이 회자되는 성공 요인 중 하나는 입지다. 그러나 외식업 전문가들은 최근 외식업 실패의 원인을 분석하면서 입지보다 더 중요한 요소가 있다고 지적한다. 바로 수익 구조다.
blog.naver.com · 2026.06.06
-
외식업 알바의 종말
요즘 AI로 인해 변호사, 회계사등의 신입채용이 줄어든다는 뉴스가 많이 보이더니 이제 외식업 종사자 및 알바도 이렇게 대체되는군요.
blog.naver.com · 2026.04.17
-
인천 광주 주방장 조리사 조리원 제과제빵사 외식업 채용공고 모음 - 푸드앤잡 6월 4주차
※ 본 포스팅은 외식업 구인구직 사이트 푸드앤잡에 등록된 채용공고로 관련 문의사항은 해당 기업 채용담당자에게 문의하시기 바랍니다. 푸드앤잡 대표전화 : 1644-9182 기업이 원하는 인재, 인재가 꿈꾸던 기업간의 매칭을 도와드리는 조리사, 주방장, 조리장, 영양사 등 외식업 전문직종 구인구직 전문 플랫폼...
blog.naver.com · 2026.06.22
-
외식업 운영 전략의 변화 - 월간창업경제
외식업 시장이 새로운 전환점을 맞고 있다. 최저임금 인상과 구인난 장기화, 근로 환경 변화 등이 동시에 겹치면서 인건비 부담이 빠르게 증가하고 있기 때문이다. 전문가들은 지금의 외식업 환경을 ‘고정비 중심 시대’로 규정하며, 운영 전략 자체의 전환이 불가피하다고 분석한다.
blog.naver.com · 2026.05.24
-
“컴포즈는 웃고, 다른 브랜드는 잠잠”…국내 외식업 큰손 된 졸리비의 다음 수는
컴포즈커피 투자금 2년 만에 20% 회수…성과 입증한 첫 사례 샤브올데이엔 추가 투자, 커피빈은 법적 리스크 직면 M&A 넘어 글로벌 K-푸드 플랫폼 구축 전략 본격화 필리핀 외식기업 졸리비푸드가 한국 식음료(F&B) 시장에서 존재감을 빠르게 키우고 있다. 컴포즈커피와 샤
blog.naver.com · 2026.06.19
