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• 리버헤드 트로피칼 IPA (RIVERHEAD TROPICAL IPA) 이름 : RIVERHEAD TROPICALl IPA 도수 : alc 6.1% 설명 온타리오 수제맥주 킹스턴 지역의 반년도 안된 신생 브루어리 (조만간 유명해질 가능성이 큼..) 군더더기 없이 여운이 적은 뒷맛 음식 궁합 : 케이준 푸드. 매운 음식 blog.naver.com · 2017.10.30
• 리버헤드 옥토버페스트 라거 (RIVERHEAD OKTOBERFEST LAGER) 이름 : RIVERHEAD OKTOBERFEST LAGER 도수 : alc 5.5% 설명 온타리오 킹스턴 지역의 수제맥주 Head Brewer는 나이아가라 컬리지의 졸업생이며 많은 비스켓 플레이버 크리미한 느낌의 마우스필 음식 궁합 : 소세지. 슈바이학센. PULLED PORK blog.naver.com · 2017.11.02
• 홀스틴 메이복 (HOLSTEN MAIBOCK) 이름 : HOLSTEN MAIBOCK 도수 : alc 7% 설명 독일어 단어 MAI는 영어로 MAY 즉, 봄에 마신다는 BOCK 맥주 개인적으로는 날씨가 비슷한 가을에도 어울린다고 말린과일 플레이버 탄산은 적은 듯하고 뒷맛이 매우 깔끔 음식 궁합 : 태국 또는 한국식 바베큐 blog.naver.com · 2017.11.02
• 와일드 노스 펌킨 에일 (WILD NORTH PUMPKIN ALE) 이름 : WILD NORTH PUMPKIN ALE 도수 : alc 6% 설명 온타리오 수제맥주 앰버 에일과 펌킨 에일의 하이브리드 제품이라 가을에 제격인 맥주 느낌적인 느낌 짙은 앰버색 헤드 유지력은 좋으나 기포 없음 몰티, 브레드 크러스트, 그레이니, 펌킨 아로마 비스켓, 몰티, 그레인, 펌킨, 라이트 시나몬, 캐러멜, 바닐라 플레이버 음식 궁합 : 펌킨 파이, blog.naver.com · 2017.10.29
• 메드 브라곳 (MEAD Braggot) 이름 : MEAD Braggot 도수 : alc 8.5% 설명 온타리오 수제맥주 Braggot이라는 중세시대 이전의 올드 에일 스타일 허니 와인이라고 불림 느낌적인 느낌 조금 밝은 우마미(Umami) 플레이버 여운에는 조금 신맛이, 높은 도수 치고는 가벼운 느낌 탄산은 적은 미디움 바디 음식 궁합 : 그냥 마시거나. Earthy함이 강조된 치즈 한 덩어리 blog.naver.com · 2017.11.01
• 괴즈 오드 비어셀 (GEUZE Oud Beersel) 이름 : GEUZE Oud Beersel 도수 : alc 6% 설명 Henri에 의해 설립된 가족 양조장 벨기에 수도 브뤼셀의 근교에 위치 역사는 150년 미만으로 명맥을 이어나가고 음식 궁합 : 홍합과 크랩요리 에그 베네딕트 blog.naver.com · 2017.10.30
• 더 스파이스 프린시플 바이스비어 (The Spice Principle) 이름 : The Spice Principle 도수 : alc 5.3% 설명 온타리오 수제맥주 Beau's Brewing 에서 나온 실험적인 맥주 느낌적인 느낌 탁하지 않은 깨끗한 황금색 생강 플레이버 매우 독특한 인도 바이스비어 음식 궁합 : 양념 통닭. 깐풍기 blog.naver.com · 2017.10.26
• 익스체인지 골든 에일 (EXCHANGE BREWERY GOLDEN ALE) 이름 : EXCHANGE BREWERY GOLDEN ALE 도수 : alc 7.6% 설명 온타리오 나이아가라 지역의 크래프트비어 느낌적인 느낌 탁한 황금색 헤드 유지력 좋음 살구. 크리스피 프랑스 오크 배럴에서 브렛효모로 2차 숙성을 거침 온타리오 맥주임에도 불구하고 트라피스트에 가까운 맛을 구현 음식 궁합 : 케이준 음식. 로스트 터키 blog.naver.com · 2017.10.25
• 테일스 팻치 펌킨 포터 (TALES PATCH PUMPKIN PORTER) 이름 : TALES PATCH PUMPKIN PORTER 도수 : alc 5.8% 설명 온타리오 수제맥주 가을 시즌의 한정 포터 느낌적인 느낌 Opaque 한 외관 하얀색의 유지 좋은 쵸콜렛 플레이버 크리미한 미디움 바디 전형적인 아메리칸 스파이시 펌킨이 아니라 단호박과도 같은 맛이 강조된 포터 음식 궁합 : 오레오. blog.naver.com · 2017.10.28
• 탑 쉘프 비엔나 라거 (TOP SHELF VIENNA LAGER) 이름 : TOP SHELF VIENNA LAGER 도수 : alc 5.5% 설명 온타리오 수제맥주 비엔나 맥주 스타일을 좋아하나 찾기가 힘들어.. 몰티 플레이버 탄산 적당한 미디움 바디 밸런스 좋고 홉의 비터함은 거의 없는 맥주 Bread crust 함이 주를 이루는 비엔나 라거 음식 궁합 : 소세지. 메이플 케익 blog.naver.com · 2017.10.25

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