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- 청정 자연이 키우는 명품 와인 산지 워싱턴주·오리건주를 가다⑦<윌라맷밸리 장인들> [최현태 기자의 와인홀릭] . ‘오리건 와인 아버지’ 아델스하임 바오다이내믹으로 빚는 건강한 와인 크리스톰 빈야즈 장인 정신으로 떼루아 담는 엘크 코브 빈야즈 ◆‘오리건주 와인 아버지’ 아델스하임 뉴버그의 아델스하임(Adelsheim)으로 들어서자 ‘체할럼 마운틴 파스트 와이너리’라는 간판이 와이너리 역사를 말한
- 테누타 디 트리노로는 어떻게 ‘이탈리아 슈발블랑’이 됐나 [최현태 기자의 와인홀릭] 타계한 ‘토스카나 전설’ 안드레아 프란게티 1992년 황무지 산에 포도밭 일궈 테누타 디 트리노로 설립 7년만에 로버트 파커 ‘올해 와인 인물’ 선정 토양 분석 통해 카베르네 프랑 성공 직감/ 3개 싱글빈야드 와인 ‘이 캄피’ 탄생 코르크를 열자마자 확연하게 느껴지는 말린 체리향과 허브
- 청정 자연이 키우는 명품 와인 산지 워싱턴주·오리건주를 가다⑥ <오리건 윌라맷밸리> [최현태 기자의 와인홀릭] 오리건주 ‘윌라맷 밸리’ 부르고뉴 뺨치는 빼어난 피노누아 샤르도네 산지로 명성 높아 오리건주 피노누아 생샨량 88% 차지 ◆가성비 뛰어난 프리미엄 와인 산지 오리건 주 오리건주는 북위 42∼46도, 워싱턴주는 북위 45∼49도다. 프랑스 와인의 심장 보르도와 프랑스 남부산지를 대표하는
- 청정 자연이 키우는 명품 와인 산지 워싱턴주·오리건주를 가다① [최현태 기자의 와인홀릭] 워싱턴주·오리건주 와인산지 뛰어난 와인 생산되는 ‘와인벨트’ 워싱턴주 대표 산지 콜롬비아 밸리 비 거의 오지 않는 건조한 기후 카베르네 소비뇽 등 잘 자라 ‘미국의 보르도’로 불려 흔들의자에 기대어 앉는다. 뺨을 어루만지는 부드러운 봄바람과 청명한 하늘에서 쏟아지는 눈부신 햇살 즐기며.
- 청정 자연이 키우는 명품 와인 산지 워싱턴주·오리건주를 가다⑤<콜롬비아 고지> [최현태 기자의 와인홀릭] 프리미엄 와인 몰려있는 콜롬비아 고지 미식·와인 즐기며 신클라인 숨은 강자 애널레마 와인스 피노누아 장인 펠프스 크릭 빈야즈 미국 워싱턴주 콜롬비아밸리 남동쪽 왈라왈라밸리(Walla Walla Valley)와 남서쪽 콜롬비아 고지(Columbia Gorge)는 콜롬비아강을 중심으로 워싱
- 청정 자연이 키우는 명품 와인 산지 워싱턴주·오리건주를 가다④ 왈라왈라밸리[최현태 기자의 와인홀릭] 포도밭이 와이너리 이름인 세븐 힐스 와이너리 마스터 소믈리에가 만드는 그라머시 셀라스 부부가 손맛으로 빚는 아베하 ◆포도밭이 와이너리 이름인 세븐 힐스 와이너리 왈라왈라 밸리 세븐 힐스 와이너리(Seven Hills Winery)로 들어서자 유니콘 인형을 뒤집어 쓴 이가 비눗방울을 마구
- 청정 자연이 키우는 명품 와인 산지 워싱턴주·오리건주를 가다③ 왈라왈라밸리 [최현태 기자의 와인홀릭] 포도 재배 농부 돕는 착한 와인 발데마르&바이탈 와이너리로 변신한 프랑스 학교 레콜 넘버 41 정부 지원으로 성장하는 ‘스타트업’ 스마크 와인스 미국 워싱턴주 콜롬비아밸리 남동쪽 왈라왈라밸리(Walla Walla Valley)와 남서쪽 콜롬비아 고지(Columbia Gorge)
- 샤블리 와인은 왜 굴요리와 잘 어울릴까 [최현태 기자의 와인홀릭] 프랑스 부르고뉴 최북단 산지 약 1억5000만년전 바다 작은 굴 화석 포함 석회질 ‘키메르지앙’ 토양 미네랄·산도 좋아 굴 등 해산물과 찰떡궁합 홉스코치 코리아 마스터클래스·푸드 페어링 행사 열어 샤블리 매력 전파 세계일보 기사 https://naver.me/5owfrJXE 통통하게
- 샤블리 ‘끌리마’를 안다면 당신은 진정한 ‘샤블리 고수’ [최현태 기자의 와인홀릭] 부르고뉴 끌리마는 정교하게 구획된 포도밭 지질학·기후 조건따라 수백년 전 정해져 샤블리 프리미에 크뤼 40개 샤블리 그랑크뤼 7개 위치·고도·일조방향 따라 뚜렷한 캐릭터 차이 우안 푸르숌·좌안 몽맹 대표 끌리마 프랑스 부르고뉴 최북단 와인 산지 샤블리는 뛰어난 포도가 생산되는 끌리마(
- 청정 자연이 키우는 명품 와인 산지 워싱턴주·오리건주를 가다② 레드마운틴 콜롬비아밸리[최현태 기자의 와인홀릭] 레드 마운틴 /헤지스 패밀리 콜롬비아 밸리/샤토 생 미쉘 구스 갭 구스리지/에스테이트 맞춤 서비스/포 페더스 와인 서비스 https://blog.naver.com/imhers/224146865365 ◆프랑스식 정원이 아름다운 헤지스 우딘빌을 떠나 캐스케이드(Cascade) 산맥을 넘는