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AI로 오크통 속 블랙박스 '오픈'...식품연, 증류주 숙성 예측 기술 만든다
한국식품연구원(원장 백현동)이 인공지능(AI)과 데이터 기반 숙성 기술로 고급 숙성 증류주 품질을 정밀 설계하는 '디지털 숙성 플랫폼'을 개발한다. 위스키와 같은 고급 증류주 품질 안정화 기반을 마련한다. 고급 증류주는 수년~수십 년 숙성과정
www.etnews.com · 2026.06.18
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하이트진로, ‘진로(JINRO) 대중화’ 비전 한 발짝… 25년 연속 증류주 판매 1위
이는 2위를 기록한 브랜드가 속한 진(Gin) 카테고리 전체 판매량보다 많은 규모다.진로(JINRO)는 2001년 이후 25년 연속 세계 증류주 판매 1위를 이어가고 있다.
www.donga.com · 2026.06.09
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[주간유통잇슈] '워너브라더스' 품는 신세계그룹…CJ제일제당, 뉴욕 찍고 LA로
CJ제일제당은 프리미엄 증류주 브랜드 ‘jari(자리)’의 미국 유통망을 동부에서 서부로 넓힌다.기업회생절차를 밟고 있는 홈플러스가 영업 정상화와 사업성 개선을 위해 인력 구조
www.shinailbo.co.kr · 2026.10.09
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[유통 브리핑] CU, 11번가, CJ프레시웨이
◇CU, 역사 속 프리미엄 증류주 '신라주' 출시BGF리테일의 편의점 CU는 천년 신라의 역사 속 전통주를 현대적으로 복원한 프리미엄 증류주 ‘신라주’를 출시한다고 24일 밝혔다.
www.shinailbo.co.kr · 2026.08.24
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롯데백화점 부산본점, 23~29일 대한민국 주류대상 특별기획전
또 경북 경주의 예인화원은 국산 포도 100%로 빚은 와인을 증류한 포도 증류주 '북극성'을, 경남 창원의 맑은내일은 유자 과실주 '사화유자'를 소개한다.
www.newsis.com · 2026.10.21
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“두 잔 마시고 눈 멀어”…48명 목숨 앗아간 '의문의 술', 정체는
몽키 테일은 라피아 야자에서 얻은 수액을 발효해 만든 전통 증류주 오고고로를
www.etnews.com · 2026.09.18
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국순당, 추석 선물세트 출시
최고급 증류주 '백세고'는 향미가 뛰어난 술을 만드는 전통 제법을 활용해 쌀증류소주 원액과 5년 숙성한 백세주 술지게미 증류 원액을 담았다.
www.etnews.com · 2026.09.03
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위스키부터 K-스피릿까지… ‘제6회 서울바앤스피릿쇼’ 코엑스서 개막
서울바앤스피릿쇼’가 24일 서울 코엑스 D홀에서 막을 올렸다.오는 26일까지 엑스포럼(EXPORUM) 주최로 열리는 이번 행사에는 총 336개 브랜드가 참가해 글로벌 증류주는 물론 국내 증류주 폭넓게 소개한다.특히 올해 행사에서는 K-스피릿을 활용한 다채로운 콘텐츠가 함께 준비됐다.국내외 바가 참여하는 특별관 ‘더 인피니티바(The Infinity Bars)’에서는 한국 증류주
www.donga.com · 2026.07.24
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배상면주가, 산사원서 여름 전통주 체험…30일까지 운영
해당 기간 대표 상품인 '산사춘'과 '심술', 과실주 '빙탄복'과 '복분자음', 증류주 '느린마을 소주'와 '오매락' 등이 마련된다.
www.etnews.com · 2026.08.20
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골든블루, 사제락과 얼리타임즈 국내 공략 논의
골든블루 인터내셔널이 미국 증류주 기업 사제락 컴퍼니와 아메리칸 블렌디드 위스키 얼리타임즈의 국내 시장 확대 방안을 논의했다.골든블루 인터내셔널은 지난 19일 ㈜골든블루 서울사무소에서 미국 증류주 기업 ‘사제락 컴퍼니(Sazerac Company)’의 글로벌 임원진과 만나 프리미엄 아메리칸 블렌디드 위스키 ‘얼리타임즈(Early Times)’의 국내 점유...
www.edaily.co.kr · 2026.06.22
