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신수진 리뷰/강순의 즐거운 오렌지가 되는 법
자의식의 복원과 문장의 변증법 ―강순, 『즐거운 오렌지가 되는 법』 (파란, 2020 여름호) 신수진 1. 언어와 불가능성 사이를 운행하는 오렌지 ‘오렌지’는 존재의 본질을 탐구하는 형이상학적 통찰의 기제(신동집, ｢오렌지｣), 결코 교화될 수 없는 악한 본성 및 시스템의 억압과 개인의
blog.naver.com · 2020.10.10
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식품 명인의 손맛이 담긴 건강하고 맛있는 강순의 명가 김치
강순의 명인의 특별 레시피와 전통 비법으로 제조한 명가 김치 #강순의명가 #김치 #배추김치 #포기김치 #총각김치 #알타리김치 #무청 #갓김치 #돌산갓김치 #여수갓김치 #맛있는김치 저는 우선 강순의 명가 김치는 색소, 방부제, 화학 조미료를 넣지 않고 자연에서 얻은 기본 양념과 신선한 원재료만을 사용한다고 하더라.......
blog.naver.com · 2019.06.04
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수요미식회에서 나온 장관상받은 치자백김치 주문해보았어요
치자백김치 맛이 궁금해서 먹어보았습니다. https://tv.naver.com/v/5932317 수요미식회에서 김치특집에 강순의 명인이 치자가 먼지 궁금해서 찾아보니 치자나무에서 자라는
blog.naver.com · 2019.04.12
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강순의명가 포기김치 후기
김치향이 좋터라구요저녁 먹을때 썰어먹었는데요 맛있더라구요 여러군데 홈쇼핑에서 김치를 사먹어봤는데요 강순의명가 김치가 맛있는거 같아요 반찬가게 장독대보다 나은거 같아요색깔이 좋아보이줘 강순의 장인분은 티비에서 보긴 했는데요 김치는 처음 먹어보네요 맛있어요 무지 많이 걱정했는데 다행인거 같아요 강순의 명가 김치 덕분에 맛있게 포기김치를 먹을 수 있어요 저는 김장을 하지
blog.naver.com · 2018.11.13
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[강순의 명인 종가 밥상] 아작아작 구수하게 입맛 돋우는 머위들깨탕
밭에서 나는 귀한 머위로 제철 나물을 만들어요늦봄부터 가을까지 먹을 수 있는 머윗대는 삶고 껍질을 벗기는 과정이 수고스럽기는 해도 날 잡아 넉넉하게 손질해두면 두고두고 밥상에 오르는 재료예요. 아작아작 씹는 맛 좋으라고 통통한 머윗대를 골라 껍질부터 벗기지요. 삶아서 손질하면 연한 풀색
blog.naver.com · 2018.05.29
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[강순의 명인 종가 밥상]아삭아삭 군침 도는 오이소박이
봄부터 일찌감치 오이소박이를 담가요여름 밥상에 오이소박이가 빠지면 그 또한 섭섭하지요. 그래서 우리 집은 조금 이르다 싶어도 봄부터 소박이를 담가 가족의 입맛을 돋운답니다. 오이는 씨가 많으면 무르기 쉬운데 봄에 나오는 것이 껍질도 연하고 씨가 없으니 맛있게 먹으려 부지런을 떠는 것이지
blog.naver.com · 2018.05.18
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[강순의 명인 종가 밥상]입에 착착 감기는 매콤한 맛, 닭볶음탕
누군가 집에 온다는 것, 먼 길 마다 않고 와주니 감사하고, 얼굴 볼 수 있으니 반가운 일이지요. 가까운 사람들에게는 먹고 싶은 음식을 물어 준비하기도 하는데, 의외로 닭요리를 좋아들 하니 칼칼한 닭볶음탕이 메인이 되는 경우도 많지요. 5~6개월 미만의 닭을 먹기 좋게 토막 내어 큼직하
blog.naver.com · 2018.05.30
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[강순의 명인 종가 밥상]은은한 맛과 향이 일품, 버섯들깨탕
은은한 맛과 향이 조화로운 버섯과 들깨은은한 향의 순한 맛을 지닌 버섯은 고기도 아닌 것이 고기인 양 부드럽게 씹히며 입맛을 돋우니 부담 없이 즐기기에 참 좋은 재료랍니다. 여름에는 더위에 지친 입맛을 살리기 좋고, 가을에는 버섯의 참맛을 즐길 수 있으니 여러 가지 버섯 쭉쭉 찢어 넣고
blog.naver.com · 2018.05.17
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[강순의 명인 종가 밥상]매콤하게 입맛 살리는 오삼불고기
매콤한 오삼불고기로 입맛도 살리고 피로도 회복해요입맛도 기력도 떨어졌다 싶을 때는 고소한 삼겹살과 쫄깃한 오징어 넣고 빨갛게 양념한 오삼불고기를 맛보면 좋습니다. 오징어는 타우린이 풍부해 피로회복에도 좋고 단백질 보충에도 더없이 좋으니까요. 오삼불고기는 매콤하게 만들어야 제맛이지요. 우
blog.naver.com · 2018.05.02
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[강순의 명인 종가 밥상]미세먼지 배출에 좋은 톳된장국
중금속 배출에 좋은 건강한 해초, 톳으로 봄을 맛봐요톳은 겨우내 자라 봄부터 우리 밥상에 오르는 해초예요. 다른 해초와 마찬가지로 바다의 풍부한 영양을 가득 품고 있어 먹을수록 건강해지는 귀한 먹거리랍니다. 식이섬유는 물론 칼슘과 철분까지 풍부해서 많이 먹어도 살찔 염려가 없고, 뼈 성
blog.naver.com · 2018.04.13
