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• OCT/20 인사동 仁寺洞 풍석원 楓石院 / 楓石 서유구(1764~1845)는 명문 출신의 고위관직을 두루 역임한 士大夫인데 朝鮮時代 음식을 모두 모아 분류,세세한 레시피를 정리한 '정조지'라는 7권짜리 책을 著述했다. 서유구 선생은 명문 출신의 고위관직을 두루 역임한 士大夫인데 朝鮮時代 음식을 모두 모아 분류, 세세한 레시피를 정리한 '정조지'라는 7권짜리 책을 著述했다. 風流와 허세, 黨派競爭의 주도권 다툼에 골몰할 양반출신으로 料理法을 학문영역으로 이끌어 들인 선각자였다. 우리 飮食은 물론 中國, 日本 飮....... blog.naver.com · 2017.11.24

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