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- “항암 없이 췌장암 사라졌다”…‘이부진 요리스승’ 매일 먹은 이것 ‘재벌가 요리 독선생’으로 불리는 한식 대가 심영순(89)의 이야기다. 1988년 서울 옥수동 극동아파트... 심영순은 오로지 ‘한식 연구’에만 몰두하겠다며, 인터뷰 요청을 한사코 거절했다. 하지만 취재진의...
- 샘표, 창립 80주년 맞아 '우리맛문화재단' 설립 재단은 △요리를 즐기는 문화 확산 △우리맛·발효 식문화 연구 △지속가능한 한식 세계화를 중심으로 공익 사업을 추진한다. 주요 사업은 일상 속 요리 경험을 늘리는 데 초점을 맞춘다. 어린이부터 성인까지 누구나 집밥
- ‘편스토랑’ 이찬원x윤나라, 한식 남매 등극…“잃어버린 누나 만난 듯” 꽃다발을 들고 대세 한식 셰프 윤나라의 식당을 찾았다. 이날 이찬원은 윤나라를 한식 스승으로 모시고 다양한 한식 레시피를 배우며 요리 실력을 한층 끌어올렸다.먼저 윤나라가 ‘흑백요리사2’에서 선보여 극찬을 끌어낸 황태해장국 비법을 공개했다
- “국밥은 재방문 수요가 중요한 업종”…감동국밥, 메뉴 경쟁력·운영 효율성 강화 이에 따라 국밥과 같은 전통 한식 메뉴는 반복 구매가 가능한 아이템으로 평가받고 있다.생활형 한식 프랜차이즈 브랜드 감동국밥이 국밥 메뉴를 중심으로 한식 외식 시장 공략에 나선다.감동국밥은 바우네나주곰탕 운영 과정에서 축적한 국물 요리 경험을 기반으로 선보인 브랜드로, 돼지국밥과 순대국밥을 비롯해 소고기 장터국밥, 애호박국밥, 닭곰탕 등 다양한 메뉴 구성을 운영하고
- 도넛·치킨부터 호텔 레스토랑까지…셰프의 손길 더한다 들기름 막국수, 기름떡볶이 등을 도넛과 치킨으로 재해석하거나 제철 식재료를 활용한 메뉴를 맛볼 수 있다. 11일 업계에 따르면 던킨은 퓨전 한식 전문 셰프인 오스틴강 셰프와 협업한 '콘치즈 크로크무슈 by 오스틴강'은 멕시코 요리
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빈지노, ♥독일 아내가 차린 생일상 자랑 “미역국 실력 늘어 두 그릇”
밥과 미역국을 비롯해 김치와 나물 등 여러 한식 반찬이 식탁을 채웠다.빈지노는 해당 사진과 함께 “스테파니가 미역국 실력이 정말 늘어서 두 그릇 먹었다”고 적으며 아내의 요리 솜씨를
- 한류 경험자 78%가 접한 K푸드…정부, 세계화 방안 모색 해외에서 활동할 한식 전문가를 양성하고 현지 요리 교육기관·유명 요리사와의 협업을 확대하는 방안도 추진한다.최휘영 문화체육관광부 장관이 14일 서울 종로구 국립현대미술관 서울관에서 한식 관련 공공기관장과 ...
- [Find Dining] “널 위해 예약했어” 조금은 특별한 저녁 약속 셰프가 정성껏 준비한 한식 코스부터 스타 셰프가 선보이는 안주, 분위기 좋은 바까지. ‘요리 신동’으로 불리며 10대에 이미 한식, 일식, 중식은 물론 복어 요리 자격까지 취득한 김영준 셰프가 대한민국 조리기능장 타이틀을 걸고 새로 오픈한 원 테이블 다이닝 식당이다.젊고
- ‘200억 기부’ 이경애, 에어컨 없는 방서 생활…“돈도 많으면서 왜?” 약선 요리 연구가 이경애가 검소한 일상과 200억원 규모의 기부 활동을 공개했다.지난 5일 방송된 EBS ‘서장훈의 이웃집 백만장자’에서는 50년 차 약선 요리 연구가 이경애의 인생사가 소개됐다.이경애는 대통령상을 세 차례 받은 한식 전문가로, 자연에서 얻은 식재료와 약재를 활용한 약선 요리를 연구해왔다.이경애는 어린 시절 아버지의 노름빚으로 어려움을 겪었다고 밝혔다
- 롯데GRS, 국립중앙박물관에 276평 규모 푸드코트 '한식미관' 오픈 약 276평 규모에 310석을 갖춘 대형 식음 공간으로, △분식편(떡볶이·김밥 등) △국·탕편(전통 한식 국물 요리) △이국편(중식·양식 등) △비빔편(비빔밥·덮밥 등) △치킨편 총
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